Géorgie | Le secret le mieux gardé du Caucase

Du 10 au 17 juin 2026, nous sommes partis découvrir la Géorgie, ce petit pays niché entre l’Europe et l’Asie dont on entend encore trop peu parler. Entre montagnes du Caucase, villages authentiques et cuisine généreuse, ce voyage s’est transformé en une très belle découverte.

TRANSPORTS 

Nous avons réservé nos vols environ un mois avant le départ avec Turkish Airlines, avec une escale à Istanbul. Le trajet durait environ 8 heures à l’aller comme au retour, escale comprise.

Pour un séjour urbain, les principales villes notamment Tbilissi, disposent d’un réseau de transports en commun efficace avec un métro pratique et économique (~0,50€ le trajet).

Les déplacements sont également facilités par les applications de taxi telles que Bolt, Yandex ou Maxim, qui permettent de se déplacer facilement à des tarifs très abordables.

OÙ DORMIR

Nous avons eu la chance d’être invités à découvrir trois hôtels différents durant notre voyage à Tbilissi et nous sommes ravis de pouvoir les recommander. Chacun avait son propre charme et nous a permis de découvrir une facette différente de la ville, entre confort et cadres magnifiques.

- 10 au 14 juin : Solridge Hotel (Collaboration)

Niché sur les hauteurs de Tbilissi, cet appart-hôtel bénéficie d’un cadre paisible tout en restant à proximité du centre historique et des principaux sites d’intérêt. Ses appartements, spacieux et parfaitement équipés, offrent tout le confort nécessaire pour profiter d’un séjour en autonomie, dans un environnement élégant et moderne. Le point fort ? La piscine sur le toit avec une magnifique vue panoramique sur les collines environnantes. 13 Tsavkisi Street, Tbilisi

- 14 au 16 juin : Episode Hotel (Collaboration)

Situé dans le quartier de Saburtalo, légèrement à l’écart de l’agitation du centre historique de Tbilissi mais accessible en une dizaine de minutes en voiture, cet hôtel nous a séduits par son ambiance moderne et décontractée. L’établissement propose des chambres confortables au design contemporain, ainsi que des espaces de coworking et un restaurant-bar. Un petit-déjeuner buffet est également proposé chaque matin. 21 Pekini Avenue, Tbilisi

- 16 au 17 juin : Zorba and Bond Boutique Hotel (Collaboration)

Véritable coup de cœur à Tbilissi, le Zorba & Bond Boutique Hotel allie confort et élégance dans une ambiance intimiste. Situé au cœur du centre historique, il permet de découvrir la ville à pied et séduit par sa décoration soignée et ses belles vues sur la capitale. Mention spéciale pour la suite VIP avec terrasse. 12/2 Nikoloz Baratashvili Street, Tbilisi

OÙ MANGER

La cuisine géorgienne est à elle seule une véritable raison de voyager à Tbilissi. Généreuse, conviviale et riche en saveurs, elle reflète parfaitement l’âme du pays. Entre les incontournables khinkalis (ravioles juteuses farcies de viande ou de fromage), les khachapuris (pain traditionnel garni de fromage fondant, un œuf et du beurre), les salades géorgiennes, les grillades parfumées ou encore les plats mijotés, il y en a pour tous les goûts.

Voici nos bonnes adresses pour goûter le meilleur de la gastronomie locale :

. Vakhtanguri - Excellentes spécialités

. Khedi Restaurant - Coup de cœur pour la nourriture, le cadre et le service !

. Unfound Door Restaurant - Idéal pour un brunch

. Satchashnike Restaurant

. Tsiskvili Terrace - Restaurant avec vue panoramique

. Amo Restaurant - Restaurant gastronomique avec vue panoramique

. Aba-ra Restaurant - Joli jardin mais le service est long, c'est dommage !

. OtsY - Idéal pour un verre en terrasse

. Shalom Aleichem Kosher Restaurant

. Khinkali Bar N1 - Excellentes spécialités

. Liel Chimney Cake & Coffee - Idéal pour une douceur sur le pouce

. Bazari Orbeliani - Food court avec beaucoup de choix

QUE FAIRE OU VOIR

Tbilissi est une ville pleine de contrastes, où l’histoire, la modernité et la culture se mêlent à chaque coin de rue. Elle mérite que l’on s’y perde, afin de découvrir des pépites que l’on n’aurait jamais vues en restant sur les chemins touristiques. Son architecture typique, mélange d’influences traditionnelles et soviétiques, fait d’ailleurs partie intégrante de son charme et constitue une attraction à elle seule.

Le quartier d’Abanotubani est le berceau historique de Tbilissi. En vous promenant dans ses ruelles, vous apercevrez les célèbres dômes en briques des bains sulfureux, tandis que l’odeur caractéristique du soufre rappelle la présence des sources chaudes qui ont donné naissance à la ville.

C’est aussi l’un des meilleurs endroits pour vivre une expérience typiquement géorgienne : s’accorder une parenthèse de détente dans un bain traditionnel.

En remontant les ruelles d’Abanotubani, on découvre un lieu que l’on n’attend pas en plein centre-ville : le canyon de Leghvtakhevi. En quelques minutes, l’ambiance change complètement. Une petite cascade, des falaises et un sentier en bois offrent une parenthèse de nature surprenante, à deux pas de l’effervescence de Tbilissi.

En poursuivant la balade, on arrive sur la Vakhtang Gorgasali Square, un véritable carrefour de la vieille ville. L’endroit est vivant à toute heure de la journée, entre cafés animés, terrasses ensoleillées et passage constant des habitants et voyageurs. C’est un bon point de repère pour s’imprégner de l’ambiance locale avant de continuer à se perdre dans les ruelles alentours.

Un peu plus loin, la ville dévoile sans doute l’un de ses coins les plus photogéniques : la tour de l’horloge et la rue Ioane Shavteli. La tour du théâtre Gabriadze semble tout droit sortie d’un conte, avec ses formes irrégulières et son charme un peu théâtral. À quelques pas, la basilique Anchiskhati, la plus ancienne église de Tbilissi, ramène au contraire à une atmosphère plus silencieuse et chargée d’histoire.

En continuant vers les rues adjacentes, on tombe sur le Marché aux puces (Dry Bridge Market), véritable terrain de chasse pour les curieux. Ici, les étals débordent d’objets soviétiques, de vieilles photographies, de tableaux et de souvenirs en tout genre. On y flâne sans vraiment savoir ce que l’on cherche et c’est justement ce qui fait tout le charme du lieu.

Enfin, un peu à l’écart de cette effervescence, la Grande synagogue rappelle discrètement la diversité culturelle de Tbilissi. Peu connue des visiteurs, elle s’intègre pourtant parfaitement dans cette promenade, comme une dernière étape plus calme, avant de poursuivre la découverte de la ville.

En quittant les ruelles de la vieille ville, on traverse peu à peu une zone de transition où Tbilissi change de visage. L’ambiance devient plus ouverte, plus contemporaine, mais toujours marquée par ce contraste permanent entre héritage et modernité.

Impossible de le manquer : le Pont de la paix s’impose comme l’un des symboles les plus visibles de cette nouvelle identité. Ce pont en verre et acier relie les deux rives de la Koura et attire immédiatement le regard, surtout à la tombée de la nuit lorsqu’il s’illumine. En le traversant, on passe littéralement d’un monde à l’autre, entre vieille ville et quartiers plus récents.

Juste en contrebas, Rike Park offre une respiration moderne au bord de l’eau. Ses allées bien aménagées en font un lieu agréable pour se promener ou simplement faire une pause. C’est aussi ici que l’on peut prendre le téléphérique pour rejoindre les hauteurs de la ville et profiter de vues panoramiques sur Tbilissi.

En remontant vers le centre, on arrive à Liberty Square, véritable carrefour de la capitale. Large, ouverte et animée, la place marque la jonction entre les quartiers historiques et les grandes avenues modernes. C’est un passage incontournable, autant pour s’orienter que pour ressentir le rythme de la ville.

Enfin, en poursuivant vers l’est, Rustaveli Avenue incarne pleinement le visage contemporain de Tbilissi. Cette grande artère concentre musées, théâtres et bâtiments institutionnels. On y découvre une ville plus officielle, dynamique et culturelle, où l’on ressent toute l’évolution de la capitale au fil du temps.

En prenant un peu de hauteur, Tbilissi se révèle sous un autre angle. La ville s’étend entre collines et vallées, offrant plusieurs points de vue spectaculaires qui permettent de mieux comprendre sa géographie et son atmosphère si particulière.

Perchée sur la colline, la Mother of Georgia veille sur la capitale. Visible depuis de nombreux quartiers, cette statue emblématique symbolise à la fois l’hospitalité et la force du pays. Une fois sur place, la vue sur Tbilissi est saisissante, surtout au coucher du soleil, lorsque la ville s’illumine progressivement.

Un peu plus loin, la cathédrale de la Trinité (Sameba) domine elle aussi la ville depuis la colline d’Elia. Monument majeur de Tbilissi, elle impressionne autant par ses dimensions que par son architecture mêlant tradition et modernité. Les jardins qui l’entourent offrent déjà une belle perspective sur la capitale avant même d’entrer dans l’édifice.

Pour une expérience plus détendue, le parc Mtatsminda est accessible en funiculaire et constitue l’un des meilleurs spots pour admirer Tbilissi d’en haut. Entre attractions, restaurants et points de vue panoramiques, c’est un lieu idéal pour terminer la journée et profiter du coucher de soleil sur la ville.

À l’opposé de l’effervescence urbaine, le jardin botanique offre une parenthèse de calme au-dessus de la vieille ville. Cascades, ponts suspendus et sentiers ombragés composent un décor naturel surprenant en plein cœur de la capitale, parfait pour une balade au frais.

Enfin, à l’écart du centre, les Chroniques de la Géorgie surprennent par leur grandeur. Ce site encore peu fréquenté dévoile d’immenses colonnes sculptées racontant l’histoire du pays, avec une vue remarquable sur le lac de Tbilissi en arrière-plan.

BUDGET

Avion - 410€ par personne

Hébergement - 0€ par personne

Assurance - 10,50€ par personne

Restaurants et nourriture - 247€ par personne

Visite - 58,50€ par personne

Carte Sim - 15€ par personne

Bolt - 51,50€ par personne

Métro - 0,50€ par personne

= 792€ par personne hors dépenses personnelles

= 1 569€ pour deux pour 7 jours

NB : 1€ = 3 laris géorgiens (GEL)

NB : À compter du 1ᵉʳ janvier 2026, tous les touristes étrangers entrant en Géorgie doivent être en possession d’une assurance maladie et accident valable couvrant l’intégralité de leur séjour. Cette nouvelle obligation, prévue par la loi géorgienne sur le tourisme, vise à renforcer la protection des visiteurs et à clarifier les conditions d’entrée sur le territoire. Le document doit être rédigé en anglais ou en géorgien et la couverture minimale exigée est de 30 000 GEL (environ 9 500 €). Il est donc recommandé de se munir de ces justificatifs avant le départ (source : France Diplomatie). Nous n’avons pas été contrôlés sur ce point, mais étions en conformité avec la réglementation.